В розділі: Своїми руками
В розділі: Краса і Здоров'я
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Своїми руками
В розділі: Психологія
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Краса і Здоров'я
  • Цікаво знати
  • Сад і Город
  • Здоров'я
» » Незвичайний вуличний фаст-фуд

Незвичайний вуличний фаст-фуд

Категорія: Цікаво знати Переглядів: 1 356 Коментарів: 0 Додав: remo Час:

Щоб повною мірою познайомиться з гастрономією країни, в якій ви гостюєте, бувалі рекомендують розділити трапезу з місцевими жителями. П'ятизірковий готель за системою «все включено» або європейський ресторан - моветон для тих, хто подорожує для душі, тіла і розуму. Отже, ось сама незвичайна вулична їжа, яка користується шаленим попитом у аборигенів. Якщо ви відважний турист, відважтесь на кулінарний експеримент, який ви не запам'ятаєте на все життя.




Смажені водні жуки, Бангкок, Таїланд
Комахи - це багатюще джерело протеїну. У цьому впевнені продавці нічного ринку в Бангкоку, де можна знайти членистоногі ласощі на будь-який смак - коники, цвіркуни, сарана, але самий основний делікатес серед цього розмаїття - водні жуки, або маенг так - так їх називають жителі Сіаму. Розмір одного примірника досягає 9 сантиметрів. Жуків смажать в олії з додаванням часнику або червоного перцю. Виходить щось, що нагадує за смаком чіпси. До речі смажених і подрібнених маенг тайці використовують як приправу для супів і м'ясних страв, щоб додати їжі оригінальний смак і аромат поряд з традиційними спеціями, такими як, каррі, лайм або перець.

 


Хот-доги з оленини, Анкоридж, Аляска 
Аляска - місце в усіх відношеннях унікальне - природні заповідники, найчистіше повітря, багаті морські води, дикі тварини, які не бояться людини. Люди тут теж живуть незвичайні. Вони по-справжньому люблять свій суворий північний край, в якому вижити допомагає специфічний раціон харчування. У місцевих жителів у великій пошані хот-доги з оленини. Зазвичай їх подають глядачам гонок на собачих упряжках, під час свят, словом, при великому скупченні народу, а також у місцевих закусочних. М'ясо оленя надзвичайно поживне і допомагає зігрітися. До того ж, в полярних широтах простіше утримувати оленя, а не свиню чи корову.

 


Білтонг, Кейптаун, Південна Африка

{google}
Ці ласощі існують на півдні африканського континенту з незапам'ятних часів. Голландські колонізатори в середині 1800 років познайомили весь інший світ з цим тубільним фаст-фудом, несучи до нього європейські мотиви. Білтонг - це в'ялене м'ясо місцевих тварин - страуса, газелі, куду. Спочатку м'ясо вимочують в яблучному сидрі або солодовому оцті, потім натирають приправами залежно від уподобань - чорним перцем, коріандром, коричневим цукром, часником, сіллю і сушать на спекотному сонці. Таке м'ясо зберігається дуже довго і продається в кожній крамничці великих і маленьких міст.

 


ABC, Куала-Лумпур, Малайзія
ABC - це перші літери назви десерту air batu campur. Цей десерт користується величезною популярністю в Азії. Технічно ABC - лід, але в Малайзії його перетворили на справжнє задоволення для ласунів. У подрібнений лід додають згущене молоко, пальмовий цукор, смажені арахісові горішки, червону квасолю, солодку консервовану кукурудзу і кубики чорного рослинного желе. Останній інгредієнт відомий в Малайзії під назвою «кінкана». Його готують з листя рослини, що нагадує м'яту. Вважається, що желе «кінкана» крім освіжаючого ефекту робить благотворний вплив на організм, оскільки містить йод. 
ABC продається на вулицях Куала-Лумпур і в пересувних візках-холодильниках, і в дрібних магазинчиках.

 


«Ароматний» тофу, Тайбей, Тайвань
Людина недосвідчена віддасть перевагу піти швидким кроком подалі, як тільки він відчує запах місцевого смаженого тофу, а корінний житель Тайваню навпаки, вловлюючи аромат делікатесу, попрямує до пересувного візка з лотками повних оригінальних ласощів. Ті, хто наважився покуштувати тайбеского тофу, порівнюють його запах з сміттям або гнойової купи. Специфічний фіміам пояснюється розсолом, в якому кілька годин маринується тофу. Його готують з ферментованих овочів і креветок. Розсіл зріє шість місяців. Після вимочування тофу смажиться і приправляється оцтом, кунжутним маслом, подається з дрібнонарізанним огірком або квашеною китайською капустою.


Чай з маслом з молока яка, Лхаса, Тибет 
Густий, солоний масляний напій під назвою «по ча» більше нагадує суп, ніж чай у звичному європейському сенсі. Чорний чай, масло з молока яка і сіль довго збовтують в закритому контейнері, поки не з'явиться піна. Місцеві жителі випивають більше 10 чашок щодня цієї живильної рідини, яка зігріває і допомагає пристосуватися організму дихати на великій висоті, де повітря розріджене. 
Якщо вам доведеться погостювати в тибетському будинку, то майте на увазі - гостю будуть підливати в чашку «по ча» щоразу, як він зробить ковток. Такий чай також подають в будь-якому кафе чи ресторанчику Лхаси.

 


Лавербред, Свонсі, Уельс 
Лавербред - національне блюдо, яким пишаються жителі Уельсу. Його головний інгредієнт - чорні водорості Лавер, що ростуть у достатку вздовж берега. Їх варять протягом декількох годин, поки вони не перетворяться на желеподібну пасту, в яку потім додають вівсянку і печуть щось, що нагадує печиво або маленькі хлібці. Зазвичай їх їдять на сніданок з беконом або молюсками, але не забороняється перекусити лавербредом і протягом дня, наприклад на місцевому ринку в містечку Свонсі.

 


Сендвічі з акули, Бухта Маракас, Тринідад 
Туристи їдуть в Тринідад, щоб полоскотати нерви зустріччю з акулами в тропічних теплих водах. Якщо ви не любитель гострих відчуттів, але і не хочете залишитися в стороні від загального культу зубастих чудовиськ, з'їжте сендвіч з акулячим м'ясом у Тамаріндовое соусі. Таким чином, ви познайомитеся з морською вбивцею і залишитеся цілі. Такі сендвічі продають на пляжі. Корінні жителі радять їх вживати з місцевим холодним пивом.

 


Смажена морська свинка, Отавало, Еквадор
Якщо в дитинстві у вас була морська свинка, вам краще триматися подалі від кафе на відкритому повітрі в Еквадорі. Тут досягли успіху в приготуванні цих пухнастих і милих гризунів. У меню ви знайдете кілька варіантів приготування морських свинок, яких, до речі, спеціально розводять на фермах. Особливо гарні смажені і копчені. Кажуть, за смаком делікатес нагадує качку.

 


«Помилковий пиріг», Аделаїда, Австралія
Великі пироги і маленькі пиріжки з підливою - більш-менш традиційні для Австралії, але в південній частині континенту ці ласощі дуже відрізняється від своїх здобних побратимів з начинкою. Тут в пошані «помилковий пиріг». Шматок пирога кладуть у миску, повну горохової юшки, а зверху неабияк поливають кетчупом. Місцеві жителі кажуть, що це блюдо ідеально допомагає від похмілля, а також ним можна насититися на довгий час, що актуально для туристів, що оглядали місцеві краєвиди.

 

У кожній країні світу свої гастрономічні звички, це відноситься повною мірою і до фаст-фуду. Те, що нам здається дивним і незвичайним, є звичайним для жителів тієї чи іншої країни. Запечені водорості, смажені комахи або тофу в розсолі шестимісячної витримки - ось неповний перелік місцевих делікатесів, якими можна перекусити на вулиці.


Сподобалася стаття. Натисніть на кнопки соцмереж і поділіться нею зі своїми друзями:
Ще цікавих матеріалів з нашого сайту:

Додати коментар
Ім'я:*
E-Mail:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Введіть код: *