В розділі: Своїми руками
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Своїми руками
В розділі: Психологія
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Краса і Здоров'я
  • Цікаво знати
  • Сад і Город
  • Здоров'я
» » Все про каву: користь, шкода, калорійність і багато іншого

Все про каву: користь, шкода, калорійність і багато іншого

Категорія: Цікаво знати Переглядів: 1460 Коментарів: 0 Додав: remohost Час: 5-02-2016, 16:35

 

 

Секрети кави...

Кава, мабуть, самий популярний в сучасному світі, напій стимулюючої дії, одержуваний шляхом заварювання смажених плодів кавового дерева.

Секрет популярності кави в його вишуканому смаку, неповторному смаку і, звичайно ж, м'яких тонізуючих властивостей. Сьогодні, кава широко затребуваний як напій, практично у всіх країнах світу.

Калорійність кави

Низька калорійність кави, робить його незамінним напоєм при дотриманні дієт, і не заважає контролю та підтриманню стабільної ваги. Однак слід пам'ятати про те, що різні добавки, що підсилюють смак і додають напою пікантність, можуть значно змінювати кількість калорій у кожної випитої чашечки. Таким чином:

Калорійність натурального кава - 2кКал

Калорійність кави капучіно – 140кКал

Калорійність кави з молоком –58кКал

Калорійність розчинної кави – 2кКал

Калорійність кави з печивом – 451кКал

Калорійність кави латте – 220кКал

Історія кави

Історія появи кави бере початок у найдавніших цивілізаціях. Існує думка, що батьківщиною кави була Ефіопія.

У Європі каву з'явився з середини 17-го століття. Саме тоді, напій з кавових зерен, поклав початок своїй популярності. Кав'ярні відкривалися практично у всіх містах Європи. Лондон, Париж, Відень, Гамбург були у владі кави.

Приблизно в цей же час почалася історія кави і в Північній Америці. Кав'ярні, відкриті у великих містах збирали бізнесменів, людей творчих професій і наукових діячів.

Історія кави в Росії сягає своїм корінням ще глибше. Однак, прищепив любов до кави російського народу, звичайно Петро I. Спеціальним указом він зобов'язав подавати каву на всіх світських раутах і прийомах.

Слідом за Петром I розвитком кавової справи захоплювалися практично всі правлячі особи Росії. Катерина II, наприклад, могла випивати до 400гр кави в день.

Користь і шкода розчинної кави

Безсумнівно, кава, як і будь-який інший напій або продукт, що має свої корисні і шкідливі властивості. Сьогодні широко поширений розчинний варіант кави. Звичайно, це найбільш зручний і швидкий спосіб приготування напою.

Саме тому його любителів, вже багато десятків років, мучить питання: користь розчинної кави, в чому вона? Користь і шкода розчинної кави цікавить не тільки простих обивателів, але і багатьох вчених-дослідників в цій області. Провівши численні досліди, аналізи, вчені виявили тільки один спосіб вживання, при якому користь розчинної кави очевидна – це кава з лимоном.

Справа в тому, що розчинна кава по своїй суті повністю хімічний продукт, з натуральних компонентів в якому, тільки назва. В процесі такої обробки кава втрачає практично всі свої корисні властивості, аромат і навіть смак. Що б заповнити ці втрати виробники вдаються до допомоги, знову ж таки, різного роду хімічних добавок.

Таким чином, співвідношення між користю та шкодою розчинної кави очевидно. Користь розчинної кави, представленого на сьогоднішньому ринку напоїв швидкого приготування, вельми сумнівна, в той час як шкода може призвести до проблем зі здоров'ям.

Користь і шкода натуральної кави

Саме тому все більше людей віддає перевагу натуральній каві. Натуральна кава це продукт, одержуваний після розмелювання обсмажених плодів кавового дерева і не має в своєму складі ніяких добавок.

Звичайно ж, користь натуральної кави, в першу чергу в його натуральності, повністю збережених при обробці органічних кислот, ефірних оліях і вітамінах. Багатий склад натуральної кави дає можливість використовувати його не тільки як напій, але і в косметичних цілях. Маски для обличчя, тіла, рук з натуральною кавою роблять шкіру бархатистою і насичують її корисними речовинами. Шкода натуральної кави тільки в надмірному його вживанні і деяке звикання до напою. Задаючись питанням про користь і шкоду натуральної кави, можна однозначно відповісти, корисні властивості такого напою, незаперечні.

Кава з молоком ще більш корисний напій, ніж чиста кава. Наявність молока здатна заповнити запас мікроелементів і кальцію, який вимивається з організму. Користь кави з молоком досить велика, у той час як шкода практично відсутня.

Не менш популярним напоєм став в сучасному світі і кави з коньяком. Однак користь кави з коньяком вельми сумнівна, оскільки такий ефект від кави, як підвищення тиску, багаторазово посилюється коньяком. Користь від кави з коньяком очевидна лише для людей з сильно зниженим артеріальним тиском.

Шкода кави

Шкода розчинної кави в його складному хімічному складі, наявність консервантів і повній відсутності натуральних компонентів. Шкода натуральної кави тільки в його здатності у великих дозах натщесерце викликати ускладнення в роботі шлунково-кишкового тракту і провокувати напади виразки та гастриту. Шкода кави з молоком, особливо в порівнянні зі шкодою розчинної кави, мізерно малий і повністю перекривається корисними моментами.

Як вибрати каву

Дивлячись на різноманіття сортів і пропозицій, перед покупцем постає закономірне питання: як правильно вибрати каву? Перше правило, що гарантує успіх це - вибрати каву в зернах. Правильно вибрати каву в зернах можна зупинивши свій вибір на зернах недавнього обжарювання.

Здійснювати покупку варто тільки в спеціалізованих магазинах. Консультанти таких магазинів завжди дадуть пораду, як правильно вибрати каву. Зерна правильно обраного кави завжди гарної форми, без тріщин і володіють приємним ароматом.

Як зберігати каву

Не менш важливі питання: як зберігати каву і де зберігати каву? Природно, що відповіді повністю залежать від обраного виду кави.

Як зберігати каву в зернах, що б максимально зберегти якість продукту знають не всі. Кавові зерна зберігають у герметичній упаковці, подалі від сильно пахнучих приправ і спецій, не допускаючи тривалого контакту з повітрям. Ідеальне місце для зберігання кави в зернах – холодильник, за умови повної герметичності.

Мелена кава швидко втрачає свої смакові та ароматичні властивості, тому рекомендації з питання, як зберігати мелену каву, однозначні – в упаковці, здатній забезпечити відсутність контакту з повітрям і світлом.

Не дивлячись на те, що розчинна кава продукт повністю хімічний в нього теж є свої вимоги до зберігання. На питання: як зберігати розчинну каву, що б зберегти хоча б ті мінімальні властивості, якими вона володіє, відповідь досить проста. Зберігати розчинну каву слід у скляних або залізних банках з щільно закритою кришкою.

Так скільки можна зберігати каву, що б зберегти всі його смакові якості?

Кава в зернах при дотриманні всіх умов герметичності зберігається не більше 6 месяцев, мелену каву потрібно використовувати буквально відразу після помелу, а розчинна кава зберігається рік.

Як правильно заварювати каву?

Існує кілька правил, як правильно заварювати каву, що б зберегти його властивості.

Що б отримати напій відмінної якості правильно заварити каву в турці. Кава в турці тільки доводять до кипіння і знімають, повторюючи цю процедуру кілька разів. Саме такий метод дозволяє зробити смак кави насиченим і яскравим.

У рецепті, який розповідає як правильно заварити розчинну каву, тільки одне основне правило: розчинну каву заливають гарячою водою і не в якому разі не окропом, в два етапи. Спочатку каву розтирають з ложкою води в гуртку, і тільки після заливають іншу воду.

З якими продуктами краще всього пити каву

Кава поєднується практично з усіма продуктами. Ідеальним доповненням стануть родзинки, горіхи, курага, сир, випічка. Дуже корисне, з багатим смаком поєднання кави з свіжовіджатими соками.

З якими продуктами каву пити не варто

Мабуть, єдиним обмеженням у виборі доповнення до кави, є алкоголь.

Рецепти з кави

Сьогодні існує безліч рецептів приготування кави. Мабуть, самим популярним і улюбленим, завдяки своїй простоті, став рецепт приготування кави в турці. Рецепт кави в турці при своїй простоті дозволяє приготувати за короткий час напій вищої якості. Рецепти кави дуже різноманітні й багаті за своїм складом. Для приготування хорошого напою використовуються різні прянощі і добавки.

Однак рецепти кави не обмежуються тільки вживанням в їжу. Існує безліч масок і скрабів на основі кави. Мабуть, одне з найбільш ефективних засобів у боротьбі з целюлітом – кавовий скраб з медом. Кавово-сирна маска для обличчя здатна відбілити і очистити жирну шкіру, а кави зі сметаною допоможе сухій шкірі обличчя.

Велика кількість антиоксидантів, що містяться в каві здатна повернути шкірі молодість і красу, а кофеїн легко знімає тягар в суглобах. Використовуючи кави для ополіскування волосся, за короткий час можна надати їм красивий шоколадний відтінок. Регулярно втираючи в шкіру голови кавову гущу можна зупинити випадання волосся, прискорити їх зростання, надати здоровий блиск і розкішний зовнішній вигляд.



Сподобалася стаття. Натисніть на кнопки соцмереж і поділіться нею зі своїми друзями:
Ще цікавих матеріалів з нашого сайту:

Додати коментар
Ім'я:*
E-Mail:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Введіть код: *