В розділі: Своїми руками
В розділі: Краса і Здоров'я
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Своїми руками
В розділі: Психологія
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Краса і Здоров'я
  • Цікаво знати
  • Сад і Город
  • Здоров'я
» » Корисні властивості моркви

Корисні властивості моркви

Категорія: Кухня Переглядів: 2 717 Коментарів: 0 Додав: remo Час:

 

Морква дуже корисний коренеплід і разом з цим дуже доступний. Історія вживання моркви налічує близько 4-х тисячоліть.

Зараз морква представлена великим асортиментом сортів, які можуть виростати і в посушливих пустелях і умовах крайньої півночі.

У кулінарії морква не замінна, її можна використовувати у приготуванні супів, борщів, других страв, а так само солодких десертів і соків.

Склад моркви налічує всі корисні вітаміни і мінерали необхідні для нормальної життєдіяльності людини. Досить у день з'їдати 100-150 гр. моркви, щоб забезпечити себе всіма необхідними корисними вітамінами та мікроелементами.

Виявляється в 100 гр. сирої моркви міститься така кількість вітаміну А, яке перевищує в 5 разів добову дозу необхідну для людини, але щоб він засвоївся потрібно вживати моркву з додаванням будь-якого жиру - рослинного масла або сметани.

Дуже корисно вживати моркву для зору, а також з метою профілактики таких захворювань, як катаракта, а так само морква робить благотворний вплив при короткозорості, далекозорості, знімає професійну втому очей у людей, чия робота проходить за монітором комп'ютера.

Щоб знизити напругу зору і поліпшити його, досить з'їдати в день по 100 гр. свіжої моркви з ложечкою будь-яких жирів. Жири потрібно додавати для перетворення бета-каротину, що у коренеплоді на вітамін А, який відповідає за зір.

Морква є низькокалорійним овочем - 35 ккал. на 100 гр. продукту, тому його можна чудово використовувати в цілях схуднення. До складу моркви входить велика кількість клітковини, яка чудово чистить кишечник і є «мітелкою» для шлакових відкладень.

Морква стоїть на другому місці після капусти по своїй властивості, яке допомагає стримувати утворення жирів в організмі.

Так само морква має сечогінну і жовчогінну діями. У народній медицині застосовується при сечокам'яній і жовчнокам'яній хворобах, сприяє оновленню клітин печінки і нирок.

Так само морква може бути використана у профілактиці онкологічних захворювань, але для цих цілей потрібно вибирати коренеплоди красиві, без наростів, гладкі на дотик - у таких найбільше знаходиться речовини - фалькаринол, яке вчені виявили зовсім недавно в складі моркви. Ця речовина не руйнується навіть при термічній обробці якщо ви будете запікати або відварювати моркву цілими, не зчищаючи шкірку.

 

Морква містить велику кількість вітамінів групи В, РР, С, К, Е, а також мінерали - калій, йод, залізо, мідь, фтор та ін

Морква особливо слід вживати дітям і літнім людям, а так само діабетикам.

Особливо сприятливо вживання моркви позначається на стані шкіри - розгладжує зморшки, усуває сухість та лущення, запалення, а так само благотворно впливає на слизову.

Корисними властивостями володіє і морквяний сік, його рекомендують приймати при недокрів'ї, знесиленні, як вітамінний засіб, а також полоскати горло при ангіні.

Маленьким діткам закапують носик морквяним соком під час нежиті.

Морквяний сік використовується в народній медицині, як глистогінний.

 

Але вживання моркви має і свої протипоказання:

  • Виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки
  • Запальні процеси органів травлення

А також при передозуванні моркви - шкіра, білки очей можуть забарвиться в жовтий колір і загальний стан буде млявим, слабким, може виникнути нудота, головний біль.

Тому - не переїдайте, у всьому потрібно знати міру.



Сподобалася стаття. Натисніть на кнопки соцмереж і поділіться нею зі своїми друзями:
Ще цікавих матеріалів з нашого сайту:

Додати коментар
Ім'я:*
E-Mail:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Введіть код: *