В розділі: Своїми руками
В розділі: Краса і Здоров'я
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Своїми руками
В розділі: Психологія
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Краса і Здоров'я
  • Цікаво знати
  • Сад і Город
  • Здоров'я
» » Як вирощувати черемшу

Як вирощувати черемшу

Категорія: Сад і Город Переглядів: 4 495 Коментарів: 0 Додав: remo Час:

Як вирощувати черемшу і якщо говорити про неї, то багато хто уявляє її мариновані апетитні стрілки. Але в першу чергу черемша цінна своєю зеленню, яка багата вітамінами. Самою ранньою весною з'являється зелень, яка пробивається крізь острівці ще нерозтавшого снігу, коли іншої зелені ще немає. Черемша з сімейства цибулевих. 

Від слова «Чермний» відбулося назви «черемша» - що означає пахучий і має сильний запах. В Сибірі її називають колба, і в різних областях нашої країни її називають дикий лісовий або воронячий часник.

Трохи історії

 

В епоху неоліту вже були відомі цілющі та харчові властивості черемші, як свідчать археологічні розкопки стародавніх поселень. Кельтськими племенами і стародавніми греками вона використовувалася як ліки. Для очищення шлунку у римлян вважалося кращим засобом. При укусах змій і скажених собак, при наривах, хронічному кашлі, водянці, зубному болю писав про її застосування найвідоміший учений Середньовіччя Авіценна.

Під час епідемії холери і чуми рекомендували охороняться від цих хвороб черемшею стародавні травники. Протягом століть інтерес до рослини не слабшав, травник і натуропат Іоган Кюнцле говорив: »Жодна трава на землі, так добре не очищає шлунок, кров і кишечник, як ведмежа цибуля». Навіть королі, такі як Карл Великий внесли внесок у справу популяризації черемші.

У своєму указі він наказував вирощувати в імператорських садах ведмежу цибулю. У багатьох парках і приватних садах знайшлося місце черемші після цього. У Німеччині, у місті Ебербах живуть найвідданіші шанувальники черемші. Покриваються зеленим килимом околиці містечка, яке розкинулося в долині річки Неккар, наприкінці березня-початок квітня. Проводиться фестиваль на честь черемші, завалені листям й кулінарними виробами, від ковбас і м'яса - до творіння кондитерів та хліба, довгі 30-метрові прилавки. На старовинних візках можна відправитися в ботанічних сад і назбирати свіжих листочків в цьому саду.

Приписували їй і магічні властивості в Середні століття: майбутні матері на шию вішали, як амулет корінь черемші, щоб народилася здорова дитина, спеціально їли, щоб захиститися від вампірів. А ось церковники ставилися з підозрою до черемші. , серед інших лікарських трав вони її не розводив в монастирських садах, вони вважали що запах пов'язаний з чортами, і вона підвищує чутливість.

Доктор черемша

 

Черемша більш корисна, ніж часник, існує така думка, бо за час культивування часник частину своїх цінностей розгубив. У черемші більше фітонцидів, перевершує ріпчасту цибулю за вмістом вітаміну С і навіть лимон. Міститься в ній і інші вітаміни: вітаміни групи В і РР бета-каротин. Мікроелементів у ній міститься більше, ніж в іншій зелені.  Легко засвоювання фруктозою представлені в ній цукру.

У черемші дуже приємний специфічний смак, він гострий і разом з тим солодкуватий і аромат м'якший і ніжніший, ніж у часнику та цибулі. Використовується черемша в народній медицині при відсутності апетиту, при гнійних отітах, шкірних захворювань, при фурункульозі, авітамінозі, загальній слабкості.

Вона покращує обмін речовин, стимулює серцеву діяльність, роботу печінки, шлунка, кишківника, а також знижує кров'яний тиск. Прискорює одужання при грипі та застуді, завдяки високому вмісту фітонцидів. Настоянка з черемші надає сприятливу дію при застарілому кашлі, атеросклерозі, гіпертонії.

Беремо пляшку з темного скла і наповнюємо повністю свіжими подрібненим листям, квітками. Заливаємо спиртом або горілкою і ставимо в теплому місці десь на три тижні. Приймають в день три рази по 30 крапель, розводячи їх в ложці води. Лікуємося при гіпертонії півроку. Цю настоянку використовуємо як компрес і для розтирання при шийному остеохондрозі, радикуліті та ревматизмі. Натираємо хворі місця при ревматизмі і радикуліті свіжим листям. Сухе листя черемші не зберігає свої цілющі властивості.

Для того щоб вбити  шкідливу мікрофлору в роті, пожуйте лист черемші. У день з'їдаємо близько 15 великих листків черемші, але не більше. Можуть бути безсоння після цього, головні болі і розлади шлунка.

Ще черемша дуже цінний медонос, особливо корисний цей мед для зміцнення серцевого м'яза, який зібраний з лісових пасік поблизу заростей черемші. Він має ранозагоювальну, антимікробну і противосклеротичну дію.

Далекі родичі

 

Цибуля переможний - Allium vicorialis і цибуля ведмежа - Allium ursinum - ці луки відомі під назвою черемша, вони родичі, але у них різні місця проживання в природі і у кожного свої особливості. Зустрічається ведмежа цибуля в у західних та центральних а також в європейській частині нашої країни, також  зустрічається на Кавказі і як зникаючий вид занесено до Червоної книги, росте вона острівцями і зустрічається дуже рідко. Цибуля переможний зустрічається на Далекому Сході, на Уралі, Алтаї, Сибірі, рідко але зустрічається і на Кавказі. полюбляє рости поблизу струмків, річок, заплавних лук, росте в тінистих листяних лісах на гірських схилах але грунт повиннен бути багатий органікою і вологою.

Листя у цих видів однакові і схожі на листя конвалії, тільки от цибуля ведмежа більш компактна меншого розміру. Віна має всього два листки, на довгих великих черешках і вони потовщуються донизу і утворюють м'ясисту білу «ногу», яка одягнена в прозору тонку оболонку, шириною близько 5 сантиметрів. Викидає стрілку в кінці травня, висотою близько 30 сантиметрів і закінчується вона рихлою напівсферичною парасолькою із зеленуватими або білими квітками. Наприкінці червня дозрівають насіння, а незабаром відмирають його надземна частина і не залишається сліду від рослини.

 

Цибуля переможний має близько трьох листків і вони у нього грубіші, крупніші, розташовані вони на стеблі. До косуватого кореневища прикріплені по кілька  цибулин з сітчастою оболонкою і рослина утворює цілий кущик. Викидає квітонос в кінці літа. Квітонос високий до 60 сантиметрів, на кінці розташована куляста парасолька кремового або жовтого кольору і наприкінці липня відмирає.

Обидва види черемші чудово виживають в середній смузі, навіть якщо ви посадите НЕ сортову, а дику рослину, воно відростить великі соковиті листки, це за умови що ви проявите хоча б невелику турботу про рослину. Цибуля переможний морозостійкий і невибагливий сорт. У ведмежої цибулі смак ніжніший. Зареєстровані тільки три сорти ведмежої цибулі. Ці сорти ранньостиглі, листя можна збирати через 20 днів  після початку відростання.

Ведмедик - має великі листки до 30 сантиметрів довжиною, соковиті. Урожайність до 1,6 кілограм з квадратного метра, до 60 сантиметрів висота розетки листя.

Ведмежий делікатес - у цього сорту листя ніжніе, соковите і до 25 сантиметрів довжиною, має слабкий восковий наліт. Висота до 55 сантиметрів.

Ведмеже вухо - листя шириною 4 сантиметри і довжина їх 30 сантиметрів, врожайність до 2,5 кілограм з квадратного метра. 

У городі. в саду

 

Черемша буде рости там де інші рослини рости не будуть: під деревами, в тіні будинку, паркану, сараю. Вирощують її і на городі, і в саду, і в півтіні. З часом на цьому місце розростеться смарагдово-зелена галявина, а під час цвітіння вкриється білими шапочками суцвіть, немов піною.

Якщо ви вирішили посадити черемшу , то для неї треба створити умови наближені до природних. Отримує в саду свою частку сонця, поки дерева не покриті листям, а потім вони ж і захистять її цибулини від осушення і перегріву. Черемша на сонці не загине, але її листя буду грубими і дрібними і почувати себе вони буде гірше. Зайва волога на місці, де буде посаджена черемша не повинна бути. Грунт треба добре заправити органікою, тому черемша росте на одному місці досить довго.

Найкраще підійде перегній з листя берези, в'яза або ліщини, після цього грунт буде пухким, легким, дихаючим. Але перед тим як, внести перегній, грунт перекопують на глибину близько 40 сантиметрів, тому що коріння у переможного сорту доходять на глибину до 40 сантиметрів, а у ведмежого до 20 сантиметрів і ретельно очищаємо її від бур'янів. Якщо грунт у вас кислий, його треба вапнувати, тому що цибуля ведмежа кислий грунт не переносить, мириться зі слабокислими грунтами цибуля сорту переможний. Ведмежу цибулю можна вирощувати як декоративну рослину, під час цвітіння вона дуже симпатична. Можна висадити його в білий квітник поряд з вітрогоном лісовим, купену, хост,  конвалією, ясколка. Можна створити композиції в стилі природного саду в тінистих його куточках з первоцвітами.

Як приручити дикорослих

 

Купити цибулини черемші дуже непросто, якщо ваші друзі або сусіди готові з вами поділитися, то посадковий матеріал треба брати в період спокою, це з кінця літа і до вересня, можна і ранньою весною. Розбираємо сімейки цибулі дуже обережно, намагаючись не пошкодити коріння та одразу ж висаджуємо, щоб вони не пересохли. Висаджуємо рядами, в ряду через 20 сантиметрів і ряд від ряду 40 сантиметрів. Переможний сорт цибулі висаджуємо ще вільніше, тому що він добре розростається. 

Висаджуємо на глибину, на якій вони росли на колишньому місці, розправляємо коріння і засипаємо родючою землею. Поливаємо дуже добре, щоб не було порожнеч між корінням і мульчуємо листовим перегноєм шаром 7 сантиметрів.

Купити насіння черемші можна вільно, але для того щоб виростити з них дорослу рослину вам буде потрібно багато терпіння і часу. При купівлі насіння зверніть увагу на зовнішній вигляд і дату фасування, якщо насіння зморщені і засохші, то ви навряд чи отримаєте сходи. Краще якщо ви отримаєте свіже насіння. Як тільки затверділи і почали  жовтіти коробочки з насінням їх знімають. Сама висока схожість насіння в цей час. 

У вересні проводимо посів. Розсадники робимо невеликі 50х50 сантиметрів, а щоб не втратити посіви, робимо земляні валики по периметру. Грунт добре воложимо і розкладаємо насіння по поверхні, злегка присипаємо торфом, перегноєм. Посіви повинні бути завжди у вологому стані. Можна висівати і в борозенки, щоб при поливі НЕ змити насіння, але не глибше, ніж на один сантиметр. А краще посіяти в невелику ємність і зарити в землю,  

Висівати можна і навесні, але при цьому треба насіння проморозити близько 3 місяців при температурі близько - 3 градусів. Після цього змішуємо з вологим піском і висіває на грядку в квітні місяці. Зійдуть на наступний рік насіння Без стратифікації сходи появляться на наступний рік. З'являться маленькі, блискучі листочки з кожної цибулини по одному. Вони вимагають турботи, їх треба поливати, прополювати і тільки через два роки їх можна буде пересадити на постійне місце і робити це краще навесні, коли сіянці добре видно.Цвітуть сіянці на четвертий рік, цибулини набирають достатню масу, тому що це вже дорослі і сильні рослини.

Якщо не контролювати черемшу під час дозрівання насіння, то вона може заполонити всю ділянку. Якщо вам насіння не потрібно, квітконоси треба виламувати, до того як розкриються коробочки з ними. Зростає черемша на одному місці близько 6 років і більше.

Догляд

Доглядати за черемшею не складно, головне - створити їй умови близькі до природних.

Ось складові успіху при вирощуванні черемші:

* Поки зберігається надземна частина, не забувайте поливати в посуху;

* Глибоко грунт над рихлимо, підсипаємо листовий перегній, це збереже грунт пухким і вологим, і це відмінне добриво;

* Свіжим гноєм не підживлюють, а використовуємо для цього настій органічних добрив - пташиний послід - 1:20, і коров'як - 1:10;

* Прополюємо бур'яни своєчасно і даємо їм розростатися.

Небезпечні для черемша кропива і пирій, пронизують наскрізь цибулини і корневища. Облітають і обходять стороною черемшу шкідники. Але в суху погоду наносять невелику шкоду личинки мінуючої мухи, вони в листі проробляють ходи. Поливаємо на ніч грядки з рослинами розчином кухонної солі - 50 грам на піввідра, вранці водою з лійки змиваємо сіль з листя. При вирощуванні черемші, та ще з іншими цибулями по сусідству її може вразити іржа. Виявляється хвороба у вигляді здуття зі спорами червоно-бурого або світло-жовтого кольору, це хвороба може погубити всю рослину. Прибираємо ретельно рослинні залишки, для того щоб зупинити поширення хвороби.

Обприскуємо рослини розчином хлорокисом міді - на 10 літрів води 1 столова ложка та рідкого мила 1 столову ложка, щоб прилип розчин, обробку повторюємо через 2 тижні. Щоб не завдати шкоди здоров'ю, такими обробками зловживати не можна. Після обприскування через 2 тижні такі рослини можна вживати в їжу, але добре промиваємо листя.

У рослини утворюється замість однієї старої цибулини близько трьох нових щороку і гнізда розростаються і ще за рахунок самосіву. Тому їх треба ділити і висаджувати на нове місце в свіжий грунт, поділ проводимо ранньою весною, восени у вересні. Ведмежа цибуля росте на одному місці 7 років, цибулю переможний до 6 років.

Збір врожаю

 

Можна знімати перший урожай у сильних молодих рослин, які виростили з насіння на третій рік. Зрізаємо два верхніх листа, залишаємо самий нижній у цибулі переможного сорту .Все листя не зрізаємо, воно за літо не відросте і значить не зможе накопичити рослина поживних речовин для росту нової цибулини. Можна знімати все листя відразу у великих рослин, але тільки не щороку, інакше не встигнуть відновиться посадки. Для цього заводимо кілька маленьких делянок і стрижемо їх по черзі і даємо їм відпочити.

Черешки, пагони, листя які виросли ранньою весною і коли ще не жарко, найніжніші, смачні і корисні. Біологічних активних речовин, вітамінів, мінеральних солей найбільше в них у квітні місяці. Але ось цибулина важче відновлюється після такої зрізку. Якщо зрізаємо листя пізніше, для їжі вони не такі смачні, але корисніші для цибулини. Шукаємо компроміс, але листя треба зняти до цвітіння, а це головне.

Прикриваємо посадки нетканим матеріалом і отримуємо на півтора тижні раніше перший урожай. Продають стрілки часнику на ринку під виглядом черемші .



Сподобалася стаття. Натисніть на кнопки соцмереж і поділіться нею зі своїми друзями:
Ще цікавих матеріалів з нашого сайту:

Додати коментар
Ім'я:*
E-Mail:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Введіть код: *