В розділі: Своїми руками
В розділі: Краса і Здоров'я
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Своїми руками
В розділі: Психологія
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Краса і Здоров'я
  • Цікаво знати
  • Сад і Город
  • Здоров'я
» » Рослина топінамбур

Рослина топінамбур

Категорія: Сад і Город Переглядів: 2 071 Коментарів: 0 Додав: remo Час:

Рослина топінамбур, яку ще називають земляною грушею, вважається високоврожайною культурою, яка дає багато зеленої маси і бульб. Високий урожай топінамбура отримують на пухких, родючих і добре угноєних грунтах.

На відміну від картоплі топінамбур не страждає від нашестя колорадського жука, а також не хворіє фітофторою. Бульби топінамбура за смаком не поступаються картоплі. Рослину топінамбур лікарі вважають дієтичною їжею для людей, які страждають на діабет, тому що в ньому міститься інулін.

Також цей продукт вважається цілющим для людей, яким поставили діагноз недокрів'я, тому що в топінамбурі присутній в чималих кількостях залізо. Топінамбур використовують і як корм для худоби. Згодовування зеленої маси і бульб коровам дозволяє збільшувати денні надої молока.

Земляну грушу додають у корм гусям, курям, а для свиней - це не гірше концентрату для відгодовування, який дає швидку надбавку ваги домашнім тваринам. Розводити земляну грушу краще на одному місці, щоб вона не засмічувала ділянку . Висаджують топінамбур за схемою 60 на 60 см, заглиблюючи бульба на 10 см.

При висаджуванні в кожне гніздо додають по одному відру перепрілого гною. Таке, можна сказати, рясне внесення органіки дозволяє з одного гнізда збирати до 180 бульб. Рослина топінамбур дуже декоративно виглядає. Шапки жовтих суцвіть на високих стеблах з великими зеленими листками можуть прикрасити навіть квітник.

Коріння і надземна частина топінамбура щорічно відмирають, а бульби, перебуваючи взимку у землі, можуть по кілька разів замерзати і розморожуватись. При цьому бульби зберігають харчову цінність і схожість. Навесні такі бульби можна використовувати на кухні або висаджувати в городі на грядку.

Щоб зберігати високий урожай і отримувати великі бульби, не можна загущать ділянку. Зайві сходи слід пересаджувати на нову площу. Не слід скошувати зелену масу топінамбура до осіннього в'янення листя, так як при цьому знижуються врожайність і розмір бульб.

Після прополки топінамбур потрібно підгортати, щоб збільшити число зав'язі. Якщо збір врожаю топінамбура відкладений до весни, то його стебло зрізають на висоті півметра, щоб частина стебла, що залишилася  затримувала сніг.

Висаджують топінамбур, як і картоплю,  бульбами, насіння висаджують тільки для цілей селекції. Бульби збирають в бурти, там вони зберігаються краще, ніж у підвалах. Бульби в буртах перешаровують снігом або землею.

Снігові бурти роблять так. Розчищають майданчик, на яку насипають шар бульб. Зверху насипають шар снігу 10 см і так далі. Бурт зверху вкривають шаром снігу товщиною 1 м. Поверх снігу бурт закривають соломою або тирсою, або торфом. Зверху закривають до 30 см, а внизу на півметра.

Рослина топінамбур

Для кращого збереження бульб всередині бурту повинна бути температура від нуля до мінус 15 градусів. На відкритому повітрі бульби швидко в'януть. Посадку земляної груші проводять ранньою весною чи перед заморозками восени. Перед висаджуванням бульби потрібно кілька годин потримати у воді, щоб вони стали пружними.

Кілька страв з топінамбура.

Салат осінній. 
Інгредієнти: 
Дві частини квашеної капусти, дві частини топінамбура, одна частина яблук, рослинне масло, цибулю, сіль за смаком. 
Яблуко і сирий топінамбур натерти на крупній тертці. Всі інгредієнти змішати і посипати зверху зеленню кропу і петрушки.

Салат з яйцем. 
Інгредієнти: 
Три бульби топінамбура, одне варене яйце. 
Покришити яйце, топінамбур потерти на крупній тертці. Заправити сметаною, все перемішати, додати сіль за смаком, прикрасити зеленню.

Топінамбур печений. 
Запекти бульби в духовці. Подати в гарячому вигляді. Заправити вершковим маслом. Сіль, зелень за смаком.

Багато городників, вирощуючи рослину топінамбур, хочуть придбати сорт Інтерес, який відрізняється високим урожаєм, цукристістю і добрим смаком.



Сподобалася стаття. Натисніть на кнопки соцмереж і поділіться нею зі своїми друзями:
Ще цікавих матеріалів з нашого сайту:

Додати коментар
Ім'я:*
E-Mail:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Введіть код: *