В розділі: Своїми руками
В розділі: Краса і Здоров'я
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Своїми руками
В розділі: Психологія
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Краса і Здоров'я
  • Цікаво знати
  • Сад і Город
  • Здоров'я
» » Як хурма нам допомагає

Як хурма нам допомагає

Категорія: Краса і Здоров'я Переглядів: 2 623 Коментарів: 0 Додав: remo Час:

Закінчився листопад, календарна осінь. Саме в цей час на прилавках у магазинах та на ринку з'являється у продажу хурма. А чи багато хто знає, як хурма нам допомагає ? Хурма - їжа богів. Так з грецької перекладається її назва Diospyros, латинська назва роду. Інші називають плід хурми - "божественний вогонь".

Слово "Хорма" - хурма - прийшло до нас з перської мови - фарсі. І в перекладі хурма - це фінік. Кавказьку хурму ще називають «хормалю» - фінікова слива, де "алю" в перекладі з перської означає - слива. Ось і називають інакше цей плід - фінікової сливою. А росте цей плід - ягода на деревах сімейства ебенового. Все, напевно, чули про чорне ебенове дерево. Саме з дерева, на якому ростуть плоди хурми, роблять прекрасні і міцні меблі, а також деякі музичні інструменти, які цінуються дуже дорого.

А прийшла хурма, як багато хто вважає, з Китаю. І росте вона в субтропічних країнах Євразії, де досить дощів і тепла. Ареал її виростання тягнеться від Японії через Китай, Північну Індію, Кавказ, західне Середземномор'я і до Іспанії. Останнім часом її стали культивувати в Америці та Північній Африці. Існує близько 500 сортів хурми. Нас в основному пригощають східною, японською та шоколадною хурмою.

Хурмою часто називають подовжені плоди яскраво-помаранчевого кольору, які мають в'язким смаком. Смак залежить від кількості таніну в плоді, чим його більше, тим більшим терпким смаком володіє плід. Округлі плоди з темною м'якоттю і кісточками називають "корольком". Хоча це одне і те ж і обидва таких плода можуть бути на одному дереві. Різниця цих плодів у тому, що світло-оранжева хурма - це незапліднений плід, а "корольок" - вже результат заплідненої квітки.

Навряд чи зараз знайдеться хоч одна людина, хто б не спробував і не полюбив хурму. Багато хто любить цей плід за прекрасні смакові якості. А чи знаєте Ви, що хурма є унікальним продуктом для підтримки здоров'я і оздоровлення при багатьох захворюваннях? Ось про це і поговоримо.

Що ж корисне містить хурма

Яскраво-помаранчева ягода хурми величиною з середнє яблуко, але за деякими показниками навіть перевершують його. І чим інтенсивніше забарвлення хурми, тим більше в ній бета-каротину (провітамін А) і біофлавоноїдів. Плоди мають велику поживну цінність за рахунок великого вмісту (25%) сахарози і глюкоза. Оскільки ці цукри легкозасвоювані, то хурму з дуже великою обережністю слід вживати людям з ожирінням і цукровим діабетом.

Хурма багата кислотами: аскорбінової (вітамін С), яблучної та лимонної і вітаміном Р. У плодах міститься велика кількість натрію, магнію, калію, кальцію, заліза, міді, йоду і марганцю. Тут багато міститься харчових волокон і дубильних речовин.

Хурма живильна, в 100 грамах міститься до 60 ккал.

Як хурма нам допомагає

Хурма допомагає впоратися з такими захворюваннями

Як бачите, хурма у своєму складі містить дуже багато корисних речовин і мікроелементів.

Так, завдяки вітамінам А і Р можна зміцнити стінки кровоносних судин, що дуже актуально при гіпертонічній хворобі, атеросклерозі, захворюваннях очей, варикозній хворобі. Сахароза та глюкоза зміцнює серцевий м'яз, при цьому рівень цукру в крові не підвищується так різко, якби з'їли шматочок цукру. Калій, що міститься в хурмі, живить серцевий м'яз і сприяє нормальному проходженню імпульсів, відповідно і нормальному серцевому ритму.

Хурма має хорошу сечогінну дію. І якщо сечогінні таблетки вимивають калій з організму, то з хурмою кількість калію заповнюється. А магній, який присутній в хурмі, знижує ймовірність утворення каменів у сечовивідних шляхах. За рахунок сечогінного ефекту збільшується виведення зайвих солей натрію з організму, тим самим полегшується робота нирок. Крім цього нормалізується калієво-натрієвий баланс в організмі. 

За рахунок великого вмісту заліза в плодах хурма є хорошим засобом для лікування залізодефіцитної анемії і не тільки у дітей, але також і вагітних жінок, а також у людей, які втратили велику кількість крові.

Постійно вживаючи хурму, ви заповнюєте дефіцит йоду в організм, що важливо при захворюваннях щитовидної залози. Плоди благотворно діють на стан печінки і жовчовивідних шляхів.

Хурма є відмінним засобом для профілактики онкологічних захворювань, особливо раку легень, про що необхідно подумати завзятим курцям.

За рахунок великого вмісту дубильних речовин хурму можна використовувати при диспептичних розладах. А ось особам, які страждають запорами її вживати не рекомендується.

Хурма має загальнозміцнюючу дію, дуже хороша при відновленні після операцій, допомагає при туберкульозі та інших захворюваннях бронхо-легеневої системи за рахунок великого вмісту аскорбінової кислоти і бета-каротину. З її допомогою можна лікувати кашель при застуді. Для цього сік однієї стиглої хурми і змішати з 3 столовими ложками теплої води, розмішати і полоскати горло. Вона тонізує, покращує апетит, підвищує працездатність, заспокоює нервову систему і підвищує настрій.

Плоди хурми мають бактерицидні властивості, тому при будь-яких інфекціях її можна сміливо застосовувати. З цією метою її застосовували під час епідемій. Якщо розрізати плід і докласти зрізом до опікової поверхні, то опік швидше заживе.

Хурму можна висушити, як сам плід, так і її листя. Висушені плоди і листя можна пити з чаєм, що особливо корисно літнім людям, що мають букет хронічних захворювань. А заварені листя можна накладати на інфіковані рани. А якщо зробити відвар з жорстких хвостиків плодів і дати пити дітям, то так можна вилікувати енурез.

Кому не можна захоплюватися хурмою

Протипоказанням для вживання хурми є захворювання на цукровий діабет і ожиріння, тому що містить велику кількість вуглеводів.

У осіб, що страждають запорами, а також після операцій на кишечнику і мають спаечную хвороба після операцій на кишечнику, за високого вмісту таніну в плодах може розвинутися гостра кишкова непрохідність, що потребують екстреної операції.

Застосування хурми

Хурму можна застосовувати як самостійне ласощі, а можна її висушити або зав'ялити і потім пити разом з чаєм. З неї роблять компоти, патоку, муси, желе, пюре. М'якоть додають у салати або роблять соуси. Нарізавши на дрібні шматочки, її можна додати в сир, а якщо ще туди додати яйце і борошно, то вийдуть смачні сирники.

Але як вибрати хурму? Приходячи в магазин або ринок не завжди знайдеш стиглу і соковиту хурму. Такий зазвичай буває "корольок", цей сорт солодкий і не в'яже. Зверніть увагу: чим більше темних прожилок, тим солодший плід. А якщо є темні точки і плями, це говорить про те, що плід починає псуватися.

Якщо ви бачите, що хурма світло-оранжева, то цей плід буде дуже в'язати в роті. Але коли іншої хурми немає у продажу, а захотілося її з'їсти, то можна прискорити процес дозрівання. Для цього можна покласти хурму в один поліетиленовий мішок разом з помідорами або яблуками. Виділяється газ етилен від помідорів і яблук допоможе швидкому дозріванню хурми.

Можна покласти хурму в морозилку, потримайте її там 4-5 годин. Після того, як вона відтане, вона вже не буде в'язкої і терпкою. Взагалі, хурму можна заморозити і тримати її в замороженому вигляді до 6 місяців. Або можна потримати протягом 8-10 годин у теплій воді (30-40 градусів), після чого терпкий смак хурми пройде. Або можна біля плодоніжки наколоти голкою, змоченою в горілці. Через 3 години горілка вивітриться і її можна їсти, при цьому вона втратить свою терпкість.

У підсушеної або в'яленої хурми терпкий неприємний смак зникає, але якщо намочити, наприклад в чаї, то хурма знову придбає терпкий смак.

Маски для обличчя

Але не тільки хурму можна їсти. З її м'якоті можна зробити прекрасні маски для обличчя.

Візьміть м'якоть одного плоду хурми, додайте 1 яєчний жовток, ретельно перемішайте і нанесіть на попередньо очищену шкіру. Така маска дозволяє звузити розширені пори і позбавить від вугрів. Звичайно, таких масок необхідно зробити не менше 10 процедур.

Або просто м'якоть плоду нанесіть на шкіру і залиште на 10 хвилин. Потім змийте холодною водою. Багата мікроелементами і вітамінами м'якоть хурми подпитает і зволожить Вашу шкіру.

Подивіться, наскільки корисна і як хурма нам допомагає ! І поки вона є у продажу, не пропустіть шанс нею поласувати і підкріпити своє здоров'я. Пропоную Вам подивитися відео і зробити десерт з хурмою.

Будьте здорові!



Сподобалася стаття. Натисніть на кнопки соцмереж і поділіться нею зі своїми друзями:
Ще цікавих матеріалів з нашого сайту:

Додати коментар
Ім'я:*
E-Mail:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Введіть код: *