В розділі: Своїми руками
В розділі: Краса і Здоров'я
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Своїми руками
В розділі: Психологія
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Краса і Здоров'я
  • Цікаво знати
  • Сад і Город
  • Здоров'я
» » Березовий сік - ліки від ста недуг

Березовий сік - ліки від ста недуг

Категорія: Краса і Здоров'я Переглядів: 8 017 Коментарів: 0 Додав: remo Час:

Перше березневе сонце вже пестить своїми променями, а ми з нетерпінням молодих козочек починаємо оглядатися в пошуках першої весняної травички. Багато хто з нас, знаючи користь березового соку, поглядати і на берези, які вже готові пригостити своїм весняним нектаром!

Поки не розпустилися клейкі листочки, у російської красуні починається сокорух і ті, кому пощастило жити поблизу березових гаїв, мають можливість заготовити цей цінний продукт про запас.

Користь березового нектару

Про користь цього напою відомо здавна. Крім того, що це екологічно чистий напій, він до того ще смачний і цілющий. У нашій сім'ї навесні березовий сік вживається замість води: три тижні організми насичуються корисною, з особливою структурою, рідиною.

Напевно, ні для кого не секрет, що найкориснішим є свіжий сік. Через 2 години він вже змінює свої якісні показники. У холодильнику корисні властивості напою зберігаються дві доби.

Користь березового соку

Користь березового соку

Якщо берізки, з яких ви намірилися отримати сік, ростуть в промисловій зоні або уздовж жвавої траси, то не треба витрачати сили на збір такого напою: він буде скоріше не цілющий, а шкідливий.

А зібраний в районі з благополучної екологічною обстановкою, він принесе користь людям з різними захворюваннями або допоможе як профілактичний засіб.

{google}

  • Знайомий нам весняний авітаміноз, депресію, сонливість і втому зніме випитий всього один-два скляни березового соку на день протягом періоду сокоруху (2-3 тижні).
  • Така ж кількість соку підніме опір організму до алергічних, інфекційних і простудних захворювань.
  • Як сечогінний засіб можна пропити сочок протягом 1,5 місяців по 1 склянці 3 рази на день. Такий курс соколікування полегшить симптоми при ревматизмі, подагрі, остеохондрозі та артриті.
  • Для тих, кого турбують пісок і камінчики в сечовому міхурі або в нирках цілителі радять приймати натщесерце 1 склянку березового нектару. Сік має властивість руйнувати сечові камені карбонатного і фосфатного походження.
  • Навіть моя «кохана» ангіна поступається перед натиском цих ліків: при будь-яких запальних процесах в гортані і в роті рекомендується полоскання горла теплим Соком.
  • Якщо в шлунку порушена мікрофлора, є захворювання жовчного міхура, виразка або гастрит - лікуємося також: 1 склянка соку 3 рази на день до їди.
  • Паразитарні та шкірні захворювання також піддаються березовому соколікуванню. Це екзема, незагойні рани, трофічна виразка, лишаї, діатез, зараження гостриками і аскаридами .

Березовий сік

Застосування в косметичних цілях

Для косметичних цілей підійде свіжий березовий сік, заморожений або консервований.

Вище ми вже говорили про застосування соку при шкірних захворюваннях. Але окрім лікування  здорова жінка може застосовувати його для підтримки своєї краси.

  • Додасть блиск, зміцнить і посилить ріст волосся голови, якщо мити свіжим Сочка.
  • Для старіючої шкіри обличчя і зони декольте корисне вмивання свіжим або протирання замороженим напоєм.
  • Можна приготувати тонік: змішати один стакан соку і 40 мл (аптечний флакончик) настоянки женьшеню. Замість останнього можна використовувати настоянку софори японської, родіоли рожевої чи елеутерококу.

березовий сік застосування

А от масло березових бруньок використовують у парфумерії для отримання дорогого аромату шкіри.

Протипоказання

Шкода нанести березовий сік практично не може. Може бути протипоказаний людям, які схильні до алергічної реакції на березовий пилок.

Також при лікуванні цим чарівним елексиром варто виключити зі свого раціону смажені, гострі, жирні та копчені страви.

Калорійність

У 100 г цього напою міститься приблизно 22-24 ккал. Саме тому пити свіжий напій можна замість води, не турбуючись про збереження фігури.

Заготовка березового соку про запас

Як же зберегти таке золото і розтягнути його вживання на кілька місяців?

Замороження

Саме краще  буде заморозка напою. Заморожувати можна в поліетиленових пляшках, але це занадто трудомістким, а ось заморозити сік у пакетиках для коктейльних кубиків льоду - ідея супер!

Розморозивши такий кубик і змішавши з настойкою, отримаємо свіжий тонік, а заморозивши попередньо підготовлену суміш, будемо мати кубик косметичного льоду для протирання обличчя.

Березовий квас

Це найпопулярніший напій в Стародавній Русі і рецептів його приготування в старовинних куховарських книгах можна знайти масу.

Давайте подивися найпопулярніші.

Квас з ячменем

У бочонок або скляний бутель ємністю 20-25 літрів засипаємо 500 г обсмаженого ячменю і виносимо в прохолодний підвал. І тільки там наповнюємо ємність соком.

До повної готовності настоюватися напій повинен 1,5 -2 тижні.

Зберігаємо до півроку.

Квас з сушкою

Такий, приємно щіплющій  квас дуже люблять мої хлопці. Додавши сухі яблука, що використовуються для компоту, ми отримаємо один смак, а  сушка додасть зовсім інший смак і аромат напою.

березовий сік застосування

Спробуйте додати гілочку свіжої або сушеної меліси. Це як експеримент. Смак вас здивує!

Квас з житніми сухарями

Такий варіант квасу ми використовуємо для приготування окрошки. Приємно в літню спеку порадувати себе дарами золотовласої берези та зелені з своєї грядки, приготувавши холодний суп.

У барильце з соком опускаємо зав'язаний в кілька шарів марлі підсмажений житній хліб. У бутлях хліб можна опустити без марлі.

Бродіння починається через 2-3 доби. У цей період можна додати ще дубову кору, стебла кропу, листя вишні ... Всі ці елементи допоможуть квасу придбати неповторні нотки в смаку.

рецепт квасу з березового соку

Квас в пляшках

Зброджувати сік можна в скляних і пластикових пляшках, хоча тривале зберігання в останніх не рекомендується.

Для приготування квасу беремо пляшку будь-якої ємності, промиваємо гарячою водою і наповнюємо свіжим Сочка.

На кожні 500 г соку додаємо половинку столової ложки цукру, 3 родзинки і цукерку («Барбарис» або «М'ятна»). Можна замість цукерок використовувати цедру лимона.

Скляні пляшки варто зміцнити перев'яззю або завбачливо використовувати тару з нагвинчуючими пробками. Це допоможе утримати зброджуваний сік (високий тиск). Приблизно через 2-3 тижні напій готовий до вживання.

Оцет з березового соку

Нещодавно ми говорили про те, як приготувати бальзамічний оцет в домашніх умовах, а сьогодні я пропоную вам ще один вид домашнього оцту, приготовлений з березового соку.

Для приготування не треба брати велику тару, все-таки цей продукт не швидко використовується в побуті.

Підійде трилітровий скляний бутель. Заливаємо в нього свіжий сік, додаємо 150 г горілки і 40 г меду. Час настоювання для оцту, так само як і для гарного вина важливо - чим він довший, тим краще для якості. Мінімальний термін - місяць.

Термін придатності - необмежений.

Березовий сироп

Приготування цього сиропу процес довгий і трудомісткий. Можна навіть сказати, що він не вигідний за великої витрати палива. Але все ж його готують і використовують для додавання в чай.

Процес приготування простий: у відкритому посуді сік випарюють до густини меду. Колір у готового сиропу - лимонно-білий.

Сучасна заготівля напою

Зараз дуже популярною стала консервація напою з берези.

Консервують способом пастеризації, тобто одноразовим нагріванням продукту до 60 ° C. Цей спосіб консервації дає можливість зберегти первинний смак і корисні властивості продукту.

Нагріваємо сік (закипати не даємо) і розливаємо в підготовлений скляний бутель.

березовий сік

Попередньо в кожен трилітровий бутель додаємо 2-3 колечка лимона, пів чайної ложки лимонної кислоти і по 100 - 200 г цукру (на свій смак). Наливши гарячий сік, закручуємо металевими кришками, перевертаємо банки догори дном і укутуємо до повного охолодження.

Березовий сік. Спосіб заготовки

Для тих, хто захоче навчитися пропускати сік з беріз, пропоную відео урок.

Дорогі друзі, бажаю вам відмінного весняного настрою, теплих весняних днів і смачного березового соку!



Сподобалася стаття. Натисніть на кнопки соцмереж і поділіться нею зі своїми друзями:
Ще цікавих матеріалів з нашого сайту:

Додати коментар
Ім'я:*
E-Mail:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Введіть код: *