В розділі: Своїми руками
В розділі: Краса і Здоров'я
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Своїми руками
В розділі: Психологія
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Краса і Здоров'я
  • Цікаво знати
  • Сад і Город
  • Здоров'я
» » Імбирь - запашний корінь здоров'я

Імбирь - запашний корінь здоров'я

Категорія: Краса і Здоров'я Переглядів: 1 634 Коментарів: 0 Додав: remohost Час:

Medicine Cup Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 318806.

Імбир (Zingiber) - рід багаторічних трав'янистих рослин із сімейства Імбирних (Zingiberaceae). Припускають, що латинська назва «Zingiber» перекладається з санскриту як «рогатий корінь».
Кореневище імбиру, яке можна придбати в будь-якому продуктовому магазині, - чудова пряність, здатна до невпізнання змінити смак звичних страв.
Універсальні ліки.Имбирь, свойства, применение, приготовление, пряность
Завдяки своєму унікальному складу корінь імбиру має антибактеріальну, иммунопротекторну, знеболюючу, протизапальну, спазмолітичну, потогінну, відхаркувальну і тонізуючу властивысть. Крім того, це один з найбільш потужних антиоксидантів. Імбир полегшує біль в суглобах; попереджує спазми і утворення газів у шлунку, покращує травлення; допомагає при ниркових та кишкових коліках; ефективний при застуді, грипі та бронхітах; застосовується при порушеннях жирового обміну, в лікуванні хвороб порожнини рота і горла; перешкоджає утворенню тромбів; має протиракову дію; рятує від «морської хвороби»; благотворно впливає на нервову систему, підвищує сексуальний потяг.
Жінки повинні ставитися до «рогатого кореня» з особливою повагою. Він знімає менструальний біль, допомагає при нудоті під час вагітності (для цього заваріть легкий чай з тертого імбиру і води), а завдяки наявності у складі вітамінів групи В-покращує стан шкіри і волосся.

Помічник при застуді.
У холодний період відведіть корінцю імбиру найпочесніше місце у своєму холодильнику, адже це дуже ефективний засіб профілактики і лікування захворювань горла, бронхіту, застуди і грипу.
- При болях в горлі відріжте невеликий шматочок кореня, очистіть його і гарненько розжуйте. Імбир знімає біль і прискорить процес одужання.
- При застуді, для зміцнення імунітету рекомендується приймати імбирний чай. Заварити 2 ст. ложки зеленого листового чаю 1 л окропу. Додати 5 ст. ложок тертого імбиру і дати настоятися 20 хвилин. Потім розмішати і процідити. Покласти в напій 2-3 ст. ложки меду, щіпку червоного перцю, влити 4-5 ст. ложок свіжого соку лимона або апельсина. Пити не дуже гарячим.
- При кашлі приготуйте чай за іншим рецептом: 1 ст. ложку зеленого чаю залити 0,5 л окропу, процідити і перелити в каструльку. Додати натертий на тертці шматочок кореня імбиру (довжиною 3-4 см), 2 стручка кардамону, 2-3 пряних гвоздички і дрібку кориці. Довести суміш до кипіння, зменшіть вогонь і нагрівайте ще 20 хвилин. Зняти з плити і дати настоятися півгодини. Потім влити сік, вичавлений з 1/2 лимона, додати 2-3 ст. ложки меду (не кладіть мед відразу в окріп, інакше його цілющі властивості пропадуть). Випити протягом дня.
Не варто пити імбирний чай на ніч, оскільки він досить сильно бадьорить.
- Від головного болю (у т. ч. при фронтиті), а також болю в спині (у т. ч. ревматичного характеру) допоможе імбирний компрес. Тертий імбир або порошок з нього з'єднати з водою до отримання складу, що по густоті нагадує мазь. Накласти у вигляді компресу на болючу ділянку тіла.
- Від діареї позбавить такий засіб: 1/2 склянки води змішати з банкою натурального йогурту (125 г), 1/4 ч. ложки порошку імбиру і 1/4 ч. ложки меленого мускатного горіха. Випити засіб у 3 прийоми.
Ось деякі рецепти приготування імбирного чаю.

Імбирний чай з лимоном.

Очистити шматочок імбирного кореня і натерти на крупній тертці, щоб вийшли близько двох або трохи більше столових ложок натертого імбирного кореня. Покласти в літрову ємність. Додати 50 мл (чверть склянки) свіжого лимонного соку і мед за смаком. Залити окропом. Почекати приблизно годину і потім можна починати пробувати.

У чаї ви відчуєте три різні смаки - солодкий, гострий і кислий. Такий чай добре підбадьорить і прискорить всі процеси в організмі, особливо якщо до цього вони протікали дуже повільно. Саме із-за цієї властивості такий рецепт дуже часто застосовується для схуднення.

Але не варто захоплюватися! Спочатку навіть від половини склянки такого чаю у вас може з'явитися жар. Вважають, що протягом дня рекомендують випивати не більше двох літрів чаю.


Імбирний чай з додаванням зеленого.

Заваріть 1 чайну ложку звичайного зеленого чаю (настояти 5 хвилин). Процідіть. Візьміть шматочок імбирного кореня (3-4 см), наріжте маленькими шматочками, додайте щіпку кориці, кілька стручків кардамону і паличку гвоздики. Залийте чай в каструлю з нержавіючої сталі і доведіть до кипіння, продовжуючи варити протягом 20 хвилин. Потім додайте мед (3 чайних ложки) і пів-лимона (вичавте з нього сік і киньте прямо зі шкіркою). Потім поваріть ще 5 хвилин. Тепер треба дати чаю настоятися, вистачить приблизно 20 хвилин. Після чого процідіть в зручний чайник і розлийте по чашках.
Такий чай можна пити як гарячим, так і холодним.

Імбирний чай від застуди і депресії.

Заваріть звичайний листовий зелений чай без добавок. Дайте йому настоятися протягом 5 хвилин. Наріжте невеликий шматочок (3-4 см) імбиру і залийте готовим чаєм в термос. Додайте трохи меду і червоного гострого перцю або Чилі.

Імбирний чай з м'ятою.

10-20 г імбиру, нарізаного тонкими смужками, залийте склянкою чистої водою, на слабкому вогні доведіть до кипіння і варіть протягом 15 хвилин. Додайте трохи меліси, м'яти або іншої трави, а також лимон і мед за смаком і у Вас вийде чудовий напій, який додає тонус і бадьорість з ранку значно краще, ніж кава. Також такий чай ефективний при схудненні.

Імбирний чай зі смородиною.

Дуже хороший чай з листям смородини, чорного чаю та імбиру. Для отримання більш насиченого смаку чай заварюють в термосі.
Імбир наповнює ароматом супи, особливо овочеві, фруктові, бульйон з птиці. Його використовують при приготуванні деяких видів каш. Ним приправляють домашні ковбаси, паштети, морепродукти, сири, часто використовують при приготуванні суші. Імбир покращує смак тушкованої або смаженої яловичини, баранини, телятини, курки, свинини, індички, качки, фаршированих овочів (кабачків, перцю, огірків, баклажанів, томатів тощо), овочевого рагу, а також грибних страв. Його застосовують при заготівлі компотів (особливо з гарбуза і груші) і приготуванні інших напоїв, додають в елітні сорти чаю, застосовують при консервуванні гарбуза, дині, огірків, кладуть у різні маринади і соуси. Зацукрований імбир корінь використовують для приготування варення, цукерок, цукатів, мармеладу. Також його використовують для випічки імбирного хліба, пряників, булочок, печива, кексів, бісквітів, пряників. В алкогольній промисловості імбирний корінь використовується при виробництві імбирного пива, пуншів і гірких лікерів.



Сподобалася стаття. Натисніть на кнопки соцмереж і поділіться нею зі своїми друзями:
Ще цікавих матеріалів з нашого сайту:

Додати коментар
Ім'я:*
E-Mail:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Введіть код: *