В розділі: Своїми руками
В розділі: Краса і Здоров'я
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Своїми руками
В розділі: Психологія
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Краса і Здоров'я
  • Цікаво знати
  • Сад і Город
  • Здоров'я
» » Брусниця - корисні властивості

Брусниця - корисні властивості

Категорія: Краса і Здоров'я Переглядів: 1 150 Коментарів: 0 Додав: remohost Час:

Брусниця, брусничник, борова ягода, боровинка - назви, дані ягоді в народі. 
Брусниця - невеликий чагарник з сімейства брусничних висотою 25-30см Кореневище повзуче, стебло гіллясте, прямостоячий. Листки шкірясті, овальні, з краями, злегка загорнутими вниз, зверху темно-зелені, блискучі, знизу світло-зелені, матові, з розсіяними бурими крапками (залозками). 

Квітки рожеві, зібрані в короткі пониклі верхівкові кисті. Віночок дзвонові, з чотирма зубцями, загорнутими назовні. 

Плід - куляста яскраво-червона блискуча ягода. 

Брусниця росте і дає рясні врожаї не лише у звичних місцях, але і на болоті, в середовищі, зовсім не придатному для її існування, сильно перезволожений. 

Підземне господарство брусниці велике і складне. Її кореневища до 5 років розростаються під землею, лише на 6-й рік виходять на поверхню і дають життя молодому кущику. Довжина кореневища досягає 6 м і несе на собі до 20 відмерлих і по 5-6 молодих кущиків. Кожен такий відрізок кореневища живе близько 20 років, потім відмирає і замінюється новим, дочірньою гілкою. 

Тому подумайте про майбутній урожай на цій плантації, перш ніж будете збирати букети з гілочок брусниці зі стиглими ягодами, вириваючи їх з корінням. Чем отличается клюква от брусники?
Все цінне в цьому рослині: і ягоди, і листя. 

Листя брусниці широко використовуються для лікарських цілей. Їх збирають ранньою весною з моменту появи рослини з-під снігу аж до травня-липня (поки не розпустяться маленькі, немов воскові, біло-рожеві квітки з приємним запахом) і восени, після плодоношення. В інший час збирати листя не можна: вони почорніють при сушінні. 
Листя общипують рукою, не вириваючи з коренем. Причому треба врахувати, що корінь цієї багаторічної рослини залягають в землі всього лише на 2:4 см і тому легко ранимі. 

Листя брусниці містять дубильні речовини, глікозид, арбутин, гідрохінон, а також виннокам'яні кислоти, вітамін С. 

За гіркувато-терпкий присмак ягоди брусниці цінуються не менше, ніж за кислинку. Зібрані ягоди не псуються завдяки наявності в них бензойної кислоти, яка активно перешкоджає розвитку дріжджових грибків. 

Ягоди брусниці містять чимало марганцю і калію, аскорбінову кислоту, каротин, пектини, органічні кислоти (яблучну, лимонну, бензойну та ін), дубильні речовини. 

Ягоди можна мочити, маринувати без цукру. Брусничне варення - хороший гарнір для м'ясних страв і смаженої дичини. З брусниці варять компоти, пастилу, готують соки, начинку для цукерок. 

Лікувальне застосування брусниці 

* Настій з листя брусниці застосовується як сечогінний засіб при захворюваннях нирок, печінки, а також при ревматизмі і подагрі. 10 г листя заливають 100 г окропу, настоюють 2 години, проціджують. Приймають по 1-2 столові ложки 3-4 рази в день перед їжею. 

* Ягоди брусниці вживають при авітамінозі. 

* При загальній слабкості, застуді, запорах, головному болю, грипі приймають напій із соку брусниці. 50 г соку розбавляють 150 г охолодженої кип'яченої води, додають цукор або мед за смаком. П'ють по 100 г 3-4 рази в день після їжі. 

* При запорах, хворобах печінки, нирок, коліті приймають по 100 г настою ягід брусниці 4 рази в день перед їжею. 200 г ягід обливають в друшляку киплячою водою, а потім настоюють 400 г охолоджено кип'яченої води 6 годин. 

УВАГА! 
Листя і ягоди брусниці не мають ніяких протипоказань!



Сподобалася стаття. Натисніть на кнопки соцмереж і поділіться нею зі своїми друзями:
Ще цікавих матеріалів з нашого сайту:

Додати коментар
Ім'я:*
E-Mail:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Введіть код: *