В розділі: Своїми руками
В розділі: Краса і Здоров'я
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Своїми руками
В розділі: Психологія
В розділі: Цікаво знати
В розділі: Краса і Здоров'я
  • Цікаво знати
  • Сад і Город
  • Здоров'я
» » ТОПІНАМБУР КОРИСТЬ І ШКОДА

ТОПІНАМБУР КОРИСТЬ І ШКОДА

Категорія: Краса і Здоров'я Переглядів: 567 Коментарів: 0 Додав: remohost Час:

топінамбур користь і шкода фото 1Топінамбур – це рослина, коренеплід якого має масу корисних властивостей. У цій статті ми розглянемо які речовини містяться в топінамбурі і його користь і шкоду.

Цей коренеплід ростe в багатьох країнах світу і має різні назви в різних місцевостях: земляна груша, сонячний корінь, єрусалимський артишок. Існує більше ста сортів, це трав'яниста рослина з високим, до півтора метра, зеленим бадиллям. Рослина відноситься до сімейства айстрових і восени цвіте яскравими жовтими квітами. У їжу вживають тільки зрілі коренеплоди топінамбура, які у різних рослин можуть мати різне забарвлення шкірки: бузкові, жовтуваті, білі, коричневі.

Найпоширеніше застосування топінамбура – вживання його замість картоплі. Адже його бульби легко зберігаються, переносять морози, а за своїми хімічними властивостями багато в чому перевершують інші овочі.

КОРИСТЬ ТОПІНАМБУРА

Топінамбур має масу корисних властивостей і якостей і містить в собі безліч корисних для організму речовин.

СКЛАДУ ТОПІНАМБУРА

Їстівні плоди топінамбура містять у собі такі корисні речовини:

  • вітаміни групи В, вітаміни С і РР;
  • мінеральні речовини: калій, фосфор, залізо, кальцій, магній.

За вмістом органічних речовин цей продукт перевершує багато інших, наприклад, наявний в ньому вуглевод інулін позитивно впливає на багато процесів організму, наприклад:

  • на засвоєння магнію, в достатку що міститься в цих плодах;
  • на усунення бактерій з організму, ініціюючи очищаючу дію;
  • на зниження рівня цукру крові людини, тому корисний людям, хворіючим діабетом;
  • впливає на боротьбу зі злоякісними утвореннями.

З корисних мінеральних речовин слід відзначити важливу роль вмісту в бульбах рослини заліза, якого в топінамбурі більше, ніж навіть в буряку і моркві. Сприяє підняттю рівня гемоглобіну крові, допомагає при залізодефіцитних анеміях, також благотворно впливає на процеси загоєння запалень різного роду.

КОРИСТЬ ТОПІНАМБУРА ДЛЯ ТРАВНОЇ СИСТЕМИ

При лікуванні хвороб шлунково-кишкового тракту використовують багато властивостей цієї рослини. Головна його властивість – нормалізація флори кишечника після перенесеного захворювання або курсу антибіотиків. З'їдаючи плоди топінамбура, можливо відновити слизову шлунка, знизити запалення слизової оболонки кишечнику. Рослина також допомагає засвоювати селен. Усуває гіркота в роті, усуває блювотні позиви. Виведення холестерину з організму, а також різних шлаків теж відносять до властивостей топінамбура. Антиоксидантні властивості рослини використовуються в різних дієтах. Враховуючи, що топінамбур має жовчогінну дію, його застосовують при панкреатиті, запорах, проносі і багатьох інших явищах кишкової патології.

У ста грамах їстівних частин топінамбура міститься 12 грам вуглеводів і 2 грами білка, а по калоріях це становить близько 60 кілокалорій.

топінамбур користь і шкода фото 2КОРИСТЬ ТОПІНАМБУРА ДЛЯ ЧОЛОВІКІВ І ЖІНОК

Рослина позитивно впливає на діяльність серця, зміцнює серцевий м'яз, знижує тиск, нормалізує серцевий ритм. Це актуально і для жінок, і для чоловіків. Так само, як і вплив соку рослини на загоєння виразок шлунку і на пониження кислотності теж важливо для всіх. При діабеті рекомендується з'їдати сирими перед їжею 2-3 бульби і постежити далі за рівнем цукру, він повинен бути під контролем.

У боротьбі з аденомою простати чоловікам допоможе цілющий сік топінамбура. Жінкам стане в нагоді в якості маски для обличчя.

Можна давати коренеплоди і дітям, особливо у весняний період для боротьби з слабкістю і авітамінозом. При регулярному прийомі в їжу коренеплодів цієї рослини у дітей підвищується імунітет, зростає апетит, піднімається гемоглобін.

ШКОДА ТОПІНАМБУРА

Деякі люди мають труднощі з травленням топінамбура, так звану непереносимість. Їм протипоказано приймати ці плоди в їжу. Ще особливу увагу слід приділити вагітній жінці, адже надмірне вживання коренеплодів може викликати метеоризм або здуття, що вкрай небажано при вагітності. Посилене газоутворення може спровокувати організм породіллі на активізацію пологової діяльності.

Багато страждають різними недугами людей хвалять сік з топінамбура, але радять або приймати його у складі овочевих коктейлів, тобто з морквяним, огірковим, картопляним в рівних пропорціях або розведеним навпіл з водою натщесерце. Більш корисні страви, що містять у своєму складі сирі коренеплоди. Варені страви більше підійдуть літнім людям або людям, схильним до метеоризму кишечника.

На смак сирі коренеплоди нагадують кочеригу капуты або сиру ріпу, але менш терпкі, відварні схожі на солодкувату картоплю. Так як культивувати на городі цю рослину дуже легко, за ним можна кілька років не доглядати, а він буде продовжувати плодоносити, то мати його на столі зовсім не складно. Його яскраві квіти будуть восени радувати око, а коренеплоди – підтримувати здоров'я.



Сподобалася стаття. Натисніть на кнопки соцмереж і поділіться нею зі своїми друзями:
Ще цікавих матеріалів з нашого сайту:

Додати коментар
Ім'я:*
E-Mail:
b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
url
leech
color
|
hide
quote
translit
Введіть код: *